Рибофлавин

Как и тиамин, рибофлавин способствует выработке энергии, получаемой
из пищевых продуктов. И подобно тиамину, ваши потребности в
рибофлавине связаны с количеством усвоенных калорий и углеводов.
Будучи силовым атлетом, вам необходимо принимать минимум 0,6 мг
рибофлавина на каждую 1000 углеводных калорий, а некоторым спортсменам
требуется еще больше. Рибофлавин легко выводится из организма,
в частности с потом. Проводя исследование с участием пожилых
женщин (в возрасте от 50 до 67 лет), ученые Корнельского университета
выяснили, что физические занятия увеличивают потребность организма
в рибофлавине. Более раннее исследование в том же университете показало,
что очень активные женщины нуждались примерно в 1,2 мг рибофлавина
в день. Однако повышение этой дозы не привело к улучшению
качества работы.
Продукты, богатые рибофлавином, включают молочные продукты,
птицу, рыбу, крупы и обогащенные зерновые. Ежедневный прием
мультивитаминного комплекса, содержащего 100% DRI или до 1,3 мг
рибофлавина, поможет предотвратить дефицит этого питательного вещества.